Beskrivelse

Mørbrad av storfe er et mørt, magert og finfibret kjøttstykke som egner seg godt til biffer, roastbiff, gryteretter og mer.

Hva er Mørbrad?

Mørbrad er et av de mest møre kjøttstykkene fra storfe og ligger mellom indrefilet og ytrefilet. Denne stykningsdelen er kjent for sin fine fibermasse og delikate smak, noe som gjør den svært anvendelig i en rekke retter. Kjøttet er spesielt magert, og inneholder også lite bindevæv, noe som er gunstig for tilberedning.